L’Emilia Romagna unisce le sue bellezze architettoniche e paesaggistiche ad una tradizione enogastronomica ineguagliabile. Scopri con noi la Gastronomia, i vini e i prodotti della nostra Regione!

,

Grande successo per le Pro Loco di Bagno di Romagna, San Piero in Bagno, Santa Sofia e Selvapiana protagoniste a FICO Eataly World

Le quattro Pro Loco di Bagno di Romagna, San Piero in Bagno, Santa Sofia, Selvapiana, che hanno presentato i Tortelli alla Lastra, Cappelletti ed i Basotti, Domenica 18 Novembre, sono state protagoniste degli appuntamenti “Autunno Slow”,…
,

Il Tartufo Bianco Pregiato

Nelle domeniche di Ottobre si tiene ogni anno a Sant'Agata Feltria, la "Fiera nazionale del tartufo bianco pregiato". La manifestazione che quest'anno ha raggiunto la 34°edizione, è considerata una delle più importanti del settore a livello…
, ,

I Musei del Cibo

Il Gusto e la Storia in un unico luogo Sei musei nella provincia di Parma che simboleggiano un nuovo modo di fare museo: il Museo del Prosciutto, il Museo del Salame, il Museo del Vino, il Museo del Pomodoro, il Museo della Pasta ed il Museo…
chisola

La Chisola

Cos’è la Chisola (Chisöla)? La Chisöla, focaccia con i ciccioli tipica della Val Tidone,  è riconosciuta come "prodotto agroalimentare tradizionale" ed è iscritta nel Registro De.C.O. del Comune di Borgonovo Val Tidone. E' una ricetta…
,

Le Tagliatelle: ma che bontà!

  Le tagliatelle, chiamate anche fettuccine, sono una tipica pasta all'uovo del centro e nord Italia in particolar modo dell'Emilia Romagna, Lombardia e Marche. Il loro nome deriva dalla loro forma e dal loro iter di produzione in quanto…
prosciutto crudo
, ,

Prosciutto Crudo di Modena: è Crudo, è Buono, è Modena

Chi non lo conosce o non lo ha mai assaggiato? Stiamo parlando del sublime Prosciutto Crudo di Modena, le cui origini affondano in tempi antichissimi. I Celti furono i primi ad introdurre la pratica di conservazione delle carni con il sale…
Unpli Pro Loco Emilia Romagna - Coppa Piacentina DOP
,

La Coppa Piacentina

L'origine della Coppa Piacentina, l'insaccato italiano a base di carne suina, tipico della provincia di Piacenza, un tempo conosciuto con il termine "Bondiola", a cui Carpaneto Piacentino dedica la sua "Festa della Coppa", è legata alla tradizione…
cucina romagnola

La cucina romagnola: una cucina ricca di odori

La cucina romagnola:  una cucina ricca di odori La cucina romagnola è una cucina molto antica e comprende sia piatti a base di pesce, tipici delle città che si affacciano sulla Riviera Romagnola, che piatti a base di carne, che incontrano…
I vini dell’Emilia Romagna

I vini dell’Emilia Romagna

I vini dell’Emilia Romagna Abbinamenti di gusto Denso il colore dalle mille sfumature del rosso o del bianco. L'amaranto, il porpora, il giallo paglierino, il gusto fruttato o quello più secco. Così il vino accompagna il nostro pasto in…
Aceto Balsamico, tradizione della cucina emiliana

Cucina Emiliana: l' Aceto Balsamico

L' Aceto Balsamico, un prodotto tipico dell'Emilia Romagna Provenienza dell' Aceto Balsamico. Un po' di storia: La prima rilevanza scritta dell’ aceto balsamico si ha nel 1046, anno in cui l’imperatore di Germania Enrico…

Olio extravergine d'oliva Colline di Romagna D.O.P.

Poco più in là della Riviera di Rimini verso l’interno, si estende l’area Malatesta & Montefeltro, che da sola, produce la metà dell’olio extravergine d’oliva di tutta la regione Emilia Romagna, dove la superficie complessiva…

La Cucina Piacentina

Cucina piacentina Con l'espressione cucina piacentina s'intende l'insieme dei piatti della tradizione culinaria della provincia italiana di Piacenza. È una gastronomia forte di piatti noti e apprezzati fuori dal territorio, non solo al giorno…